mit Mett, Ei, Frischwurst,
Sommerwurst
(mit rohem Schinken, gekochtem Schinken)
verschiedenen Hart-Käsesorten
Schweinemedaillons, geräucherter Lachs
oder geräuchertes Forellenfilet
Kaviarcanapés
mit Spargelröllchen
Kasseler Canapé (saftige Kasselerbratenröllchen auf
Pfirsichscheiben mit Obstgarnitur)
Puten Canapé (Putenbrustfilet auf Mango Chutney mit Miniananas
und Preiselbeeren)
Roastbeef Canapè (Rosa gebratenes Roastbeef vom Angus Rind auf
Ruccolasalat mit geriebenem Parmesan)
Bresaola Canapé (nach italienischer Art luftgetrocknetes Rindfleisch
auf Pesto alla Genovese, mit geriebenem Parmesan Ruccola und Kapern)
Serano Canapé (Seranoschinken mit Streifen von der Honigmelone)
Garnelen Canapé (Riesengarnele auf Frischkäsekranz)
Büsumer Canapé (Nordseekrabben auf Radieschen mit Dill)
Krebs Canapé (Flusskrebsschwänze auf Pesto mit Streifen vom Palmenherzen)
Aal Canapé (Räucheraal auf Preiselbeersahne)
Sushiplatte (Sushi verschiedene Sorten)