Gerichteauswahl
Entdecken Sie unsere vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten für Ihr Event
Suppen
Tomatencremesuppe
Spargelcremesuppe
Mit frischen Spargelstücken
Champignon-Tomatensuppe
Mit frischen Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
Minestrone
Mailänder Art mit Nudeln
Brokkolicremesuppe
Gulaschsuppe
Mit Rindfleisch
Grünkohleintopf
Mit Kasseler und Kohlwurst
Erbsensuppe
Mit Kasseler und Mettwürsten
Mexikanische Feuersuppe
Mit Hackfleisch, Paprika, Tomaten, Reis, weißen und roten Bohnen, Champignons, Mais
Rindfleischsuppe
Mit Markklößchen, Nudeln, Eierstich, Blumenkohl
Hochzeitssuppe Nudelsuppe
Hühnerbrühe, Nudeln, Eierstich, Fleisch, Kräuter
Kartoffelcremesuppe
Mit rohem oder gekochtem Schinken, Mettwurst oder geräuchertem Lachs
Lauchcremesuppe
mit Mettbällchen
Kalte Vorspeisen
Tomaten- Mozarella-Platte
mit Basilikum
Antipasti Platte
gefüllte Tomaten, Champignons, Peperoni, eingelegte Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Oliven, Fetakäse
Käseplatte (ab 10 Personen)
Fischplatte
geräucherter Lachs, Forelle, Makrele, usw.
Fischplatte Spezial
geräucherter Lachs, Forelle, Makrele, Pfeffermakrele , Scampis , Krabben, Sushi
Gefüllte Pfannkuchen
Sushiplatte
Fleischplatte
Schweinebraten, Putenbraten, Hähnchenfügel und -schenkel, Partyfrikadellen
Roastbeefplatte
mit Sahnemeerrettich
Roastbeef- Kalbsbraten Platte
mit Meerrettich
Asia-Fingerfoot-Platte
kalte Platte mit verschiedenen asiatischen Leckereien. Frühlingsrollen, Garnelen im Teig, Sushi,Hähnchen-Ananasspieße, Fingerfoot usw.
Rohkostplatte mit Dip
Warme Speisen
Schweinerückenbraten
mit Champignonsoße
Schweinenackenbraten
mit Bratensoße,Champignonsoße,
Kasseler Braten
Römerbraten
Gefüllt mit Mett und pikanter Soße
Spießbraten
Schweinshaxe
Spannferkel
Minischnitzel
paniert
Schweineschnitzel
paniert oder natur mit Soße
Jägerbraten
Schaschlik
Sweinefleisch oder Hähnchenfleisch
Geschnetzeltes vom Schweinefilet Stroganow Art
nach russischer Art mit Schmand und sauern Gurken
Gebratenes Schweinefilet in Kräutersoße
Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel
Gebratene Schweinemedaillons
mit Brokkoli, Champignons, Tomatensoße mit Käse überbacken
Schnitzelröllchen
gefüllt mit Seranoschinken in einer Gorgonzolasoße
Schweinegulasch
Zigeuner Art mit Zwiebeln und Champignons
Frikadellen in Pfeffersoße
Soßen zur Auswahl
Rahmsoße, Kräutersoße, Pfeffersoße, Paprika-Rahmsoße.
Salate und mehr
Kartoffelsalat
Pellkartoffelsalat
mit Gurken und Ei
Olivier [Оливье]
Kartoffelsalat nach russischer Art mit sauern Gurken und Fleisch
Pod shuboj [под шубой]
Heringssalat nach russische Art
Eiersalat
Eiersalat "Hawaii"
mit Krabben, Ananas, Spargel, Champignons und Kochschinken
Nudelsalat
mit Erbsen, Mais und Mortadella
Nudelsalat "Italia"
mit Mortadella, Frühlingszwiebeln, Erbsen,Tomaten und Knoblauch
Tortellinisalat
mit Kochschinken
Bauernsalat
Eisberg, Tomaten, Paprika, Zucchini, Mais, Oliven, Fettakäse, Olivenöl
Currysalat
mit Cocktailfrüchten und Reis
Lauchsalat mit Mandarinen
Geflügelsalat
mit Spargel, Champignons und Ananas
Bunter Salat mit Dressing
Tomaten, Gurken, Eisberg, Paprika, Mais
Salat Bar
Tomaten, Gurken, Eisberg, Paprika, Mais, Oliven, Fettakäse, Tunfisch, Dressing
Waldorfsalat
mit Sellerie, Mandarinen und Walnüssen
Möhrensalat
Möhrensalat Koreanisch,
Scharf oder Pikant
Krautsalat
Funtschosa [Фунчёза]
Asiatische Glasnudelnsalat mit Putenfleisch, Paprika
Auberginensalat
Krabbencocktail
auf Wunsch in Champagnergläsern serviert
Beilagen
Salzkartoffeln
Kartoffelgratin
Kartoffel- Schinken- Gratin
Kartoffelpüree
Kartoffelrösti, Kroketten oder Herzoginkartoffeln
Reis, bunter Reis
mit Mais
Kartoffelknödel
Serviettenknödel
Folienkartoffeln
mit Kräuter-Sauer-Rahm
Spätzle
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
Brokkoliröschen
mit Mandel-Butter
Sommer- Gemüse mit Butter
Blumenkohl, Brokkoli und Möhren, Ersten
Buntes Gemüse
Blumenkohl, Brokkoli, Mais, Erbsen, Mohren mit Butter
Gemüseplatte I
Speck-Bohnen, Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Brokkoliröschen in Sauce Hollandaise
Gemüseplatte II
Speck-Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Brokkoliröschen,Champignons u. Sauce Hollandaise
Gemüsepfanne "Mediterraner Art"
mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Mais,Zwiebeln und Tomaten
Sauerkraut
Rotkohl mit Äpfeln
Rosenkohl mit Speck
Gebratene Champignons
mit Kräuter
Fischgerichte
Gebackenes Lachsfilet
mit einer Dill-, Riesling- oder Kräutersoße
Scampispieße
mit einem Knoblauchdipp
Rotbarschfilet
gebraten, in einer Fischsoße
Schollenfilet
Lachs im Ganzen
kalt oder warm
Fischplatte
Räucherlachs, Forellenfilet, Makrelenfilet, Buckelfisch, Garnelen, usw.
Geflügelspezialitäten
Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Käsesoße
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
Mit Spinat gefülltes Hähnchenbrustfilet
Gegrilltes Putensteak mit Currysoße oder Paprikasoße
Geschnetzeltes aus Putenbrust mit Paprika-Rahmsoße
Hähnchenschnitzel (natur) mit Ananas und Käse überbacken
Putenschnitzel
mit Champignon und Bernersoße gebacken
Rindfleischspezialitäten
Röstzwiebelbraten
gegrilltes Rindfleisch mit Zwiebeln gebacken
Rinderbraten
mit Burgundersoße
Rinderbraten
mit Pfifferlingen
Rinderrouladen
gefüllt mit Speck und Zwiebeln
Rinderzunge
mit leichter Meerrettichsoße
Sauerbraten
Ungarischer Gulascheintopf
mit Paprika und Gewürzgurken
Rindergeschnetzeltes
mit Champignons und Sauerrahm
Rindergeschnetzeltes
Süß-sauer mit Wokgemüse
Spezielles
Geschmorte Ente á l'orange
Brust und Keule
Wildschweinebraten
Rehragout
mit Champignons und Preiselbeerrahmsoße
Lammbraten
aus der Keule, mit Knoblauchsoße
Gänsebraten
Keule und Brust mit brauner Soße und Bratäpfel
Desserts
Vanillecreme
mit Erdbeer- ,Kirsch-, oder Himbeersoße
Quarkspeise mit Obst
(verschiedene Sorten)
Panna Cotta mit Karamel
Pfirsich-Maracujacreme
Schwarzwaldcreme mit Kirschen
Mousse au Chocolat
Erdbeertraum mit Vanille
Joghurtcreme
mit Himbeeren und Schokoladensplitter
Rote Grütze mit Vanillesoße
Schokoladenpudding
Cocktail-Häppchen
mit Mett, Ei, Frischwurst,
Sommerwurst
mit rohem Schinken, gekochtem Schinken
verschiedenen Hart-Käsesorten
Schweinemedaillons, geräucherter Lachs
oder geräuchertes Forellenfilet
Kaviarcanapés
mit Spargelröllchen
Kasseler Canapé
saftige Kasselerbratenröllchen auf Pfirsichscheiben mit Obstgarnitur
Puten Canapé
Putenbrustfilet auf Mango Chutney mit Miniananas und Preiselbeeren
Roastbeef Canapè
Rosa gebratenes Roastbeef vom Angus Rind auf Ruccolasalat mit geriebenem Parmesan
Bresaola Canapé
nach italienischer Art luftgetrocknetes Rindfleisch auf Pesto alla Genovese, mit geriebenem Parmesan Ruccola und Kapern
Serano Canapé
Seranoschinken mit Streifen von der Honigmelone
Garnelen Canapé
Riesengarnele auf Frischkäsekranz
Büsumer Canapé
Nordseekrabben auf Radieschen mit Dill
Krebs Canapé
Flusskrebsschwänze auf Pesto mit Streifen vom Palmenherzen
Aal Canapé
Räucheraal auf Preiselbeersahne
Sushiplatte
Sushi verschiedene Sorten